Dalgona kohv

Dalgona kohv on viimase aja kuumim kohvijook, mille juured ulatuvad traditsioonilise Lõuna-Korea tänavatoidu maiustusteni. Dalgona, tuntud ka kui meekärjetoffee, on väga õhuline, nagu ka Dalgona kohvi vaht. Seda kohvi saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt. Alljärgnevalt leiad meie traditsioonilise Kulta Katriina Dalgona retsepti ning fantastiliselt värske veganversiooni külmast lagritsa-dalgonast.

  • RASKUSASTE
  • 4 portsionit

Valmistamine:

Lagritsa Dalgona:

  1. Vahusta vesi, suhkur ja lahustuv kohvipulber käsimikseriga tugevaks vahuks.
  2. Sega õrnalt vahule juurde mahe lagritsajahu.
  3. Täida klaas jääkuubikutega ja lisa kookospiima kuni klaas on veidi üle poole täis.
  4. Täida klaas lagritsa-kohvivahuga.

Traditsiooniline Dalgona:

  1. Vahusta vesi, suhkur ja lahustuv kohvipulber käsimikseriga tugevaks vahuks.
  2. Kuumuta piimajook umbes 65 kraadini ja vala see klaasi kuni veidi üle poole klaasi täitumiseni.
  3. Täida klaas kohvivahuga.

Koostisosad:

Lagritsa Dalgona:
1 dl suhkrut
1 dl vett
1 dl Kulta Katriina lahustuvat kohvipulbrit
2-3 spl mahe lagritsajahu
kookospiima
jääkuubikuid
Traditsiooniline Dalgona:
1 dl suhkrut
1 dl vett
1 dl Kulta Katriina lahustuvat kohvipulbrit
kohvipiima või taimset piima vastavalt eelistusele